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          雞肉的營養(yǎng)價(jià)值及吃法

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-26 19:03:16   作者:臨沂為民食品

          雞肉是很多人都非常喜歡的一種肉類,雞肉的吃法有很多,味道都很可口,雞肉的脂肪含量比較低,常吃也沒那么容易長胖,營養(yǎng)價(jià)值很高。

          雞肉的營養(yǎng)價(jià)值及吃法

          多吃雞肉,有助于抗凍防病,而且味道也很適合全家老小一起吃。逢九一只雞,來年好身體,俗話說“逢九一只雞,來年好身體”,吃雞,是古人眼中最好的滋補(bǔ)方式。

          雞肉的功效:

          1、溫補(bǔ)驅(qū)寒

          無論是天氣變冷前或寒冷時(shí),適時(shí)增添衣物固然可以保暖,但這時(shí)來碗熱騰騰的雞湯,一喝瞬間身體就會變得較溫暖,比較不怕冷。有些補(bǔ)湯如薑母鴨、十全大補(bǔ)湯比較燥熱,體質(zhì)偏熱的人吃恐會有反效果,而雞湯屬于溫補(bǔ)會比較適合。

          2、降血壓

          雞肉連續(xù)5年被評為年度最佳綜合飲食,中國人民解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科原主任張曄介紹說,雞肉中含有豐富的精氨酸,這種氨基酸的神奇之處在于:能輔助清除血管斑塊,是血管的清道夫;具有擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán),輔助調(diào)節(jié)血壓的功效;精氨酸,還能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成一氧化氮,有助于平滑肌的舒張,在能夠維持血壓穩(wěn)定性物質(zhì)中排名第一。

          3、抗病防感冒

          雞湯需要長時(shí)間燉煮,熬出相當(dāng)精華的補(bǔ)湯,鮮嫩的雞肉極具營養(yǎng)可提升免疫力,再加上熬煮過程中會釋放一種氨基酸,可以阻止發(fā)炎時(shí)白血球活躍的情形,增加抵抗力,舒緩感冒癥狀。

          4、補(bǔ)腎養(yǎng)腎

          冬天想要養(yǎng)腎補(bǔ)腎的話,建議可以利用雞湯來進(jìn)補(bǔ),可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問題。

          5、增肌減肥

          雞肉是高蛋白低脂肪肉食,不僅能補(bǔ)充人體所需蛋白,維持機(jī)體正常功能,還有輔助增肌減肥的功效,是減肥人士、健身達(dá)人的常吃肉食,也更適宜中老年人。

          6、防骨質(zhì)疏松

          雞湯除了富含維生素B之外,還可以可滋陰調(diào)經(jīng),健脾,此外還含有鈣質(zhì),可預(yù)防骨質(zhì)疏鬆

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